Klasyczna babka marmurkowa. Babka jest puszysta, miękka, po prostu idealna. Jest również łatwa do przygotowania. Do jej wykonania potrzebne są składniki, które zazwyczaj mamy w domu.

Ciasto:

• 300 g masła (lub margaryny)
• 250 g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 łyżeczka aromatu rumowego (opcjonalnie)
• szczypta soli
• 5 jajek (rozmiar M)
• 375 g mąki pszennej
• 4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki mleka

Do części kakaowej:

• 20 g kakao
• 20 g cukru
• 2-3 łyżki mleka

Dodatkowo:

• cukier puder do posypania

1. Formy na babkę z kominkiem (o średnicy 24 cm) wysmarować masłem (lub margaryną) i posypanej mąką. Odstawić na bok.
2. Miękkie masło (lub margarynę) utrzeć mikserem na najwyższych obrotach na jasną, kremową masę. Dalej miksując, dodawać stopniowo cukier, cukier waniliowy, aromat i szczyptę soli. Następnie dodawać po jednym jajku. (Jedno jajko miksować ok. ½ minuty).
3. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Zmniejszyć obroty miksera i dodać mąkę na przemian z mlekiem w dwóch porcjach (tzn. połowę mąki, połowę mleka, resztę mąki i resztę mleka), mieszając tylko do połączenia się składników.
4. 2/3 ciasta wyłożyć do przygotowanej formy.
5. Do reszty ciasta wmieszać kakao, cukier i mleko. Ciemne ciasto wyłożyć na jasne i widelcem zrobić szlaczek.
6. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 60 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół (lub termoobieg: 160°C).
7. Po upieczeniu ciasto pozostawić na 10 minut w formie, następnie wyłożyć na kratkę kuchenną i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
8. Babkę posypać cukrem pudrem.