Dość zwyczajna babka z jagodami (u mnie z borówką amerykańską). Jest wilgotna dzięki dodatkowi jogurtu naturalnego i raczej bardziej zbita niż puszysta. To takie szybkie ciasto do kawy, jeśli najdzie nas ochota na coś słodkiego. Przygotowując tą babkę (jak również inne babki) należy pamiętać, aby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową.

Składniki:

• 250g jagód lub borówki amerykańskiej
• 160g masła (lub margaryny)
• 120g cukru
• ½ łyżeczki cukru waniliowego
• 3 jajka
• 100g jogurtu naturalnego
• 270g mąki pszennej
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

1. Jagody umyć i osączyć.
2. Miękkie masło, cukier i cukier waniliowy utrzeć na puszystą masę.
3. Dalej miksując dodawać po jednym jajku.
4. Dodać jogurt i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszać tylko do połączenia składników.
5. Formę keksową (o długości 30cm) wysmarować margaryną i posypać mąką lub bułką tartą.
6. Połowę ciasta wyłożyć do formy. Na cieście rozłożyć połowę jagód. Kolejno wyłożyć resztę ciasta i na górę resztę jagód.
7. Ciasto naciąć wzdłuż nożem na głębokość ok. 1cm.
8. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 45- 50 minut w temperaturze 180°C (termoobieg: 160°C). Po upieczeniu, ciasto pozostawić na chwilę w formie. Kolejno wyłożyć na kratkę z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Smacznego.

Uwaga: Babkę można dodatkowo polać lukrem przygotowanym z cukru pudru i soku z cytryny.

Przepis pochodzi z gazety „Back- Ideen im Sommer”.

	Czas przygotowania:	około 30 min.
	Czas pieczenia:	około 45- 50 min.
	Liczba porcji:	około 16
	Trudność:	średnie
	Koszt:	niski

Powiązane przepisy

Babka cytrynowa