Czekoladowy mazurek z pijaną śliwką

Mazurek z soczystymi, mocno nasączonymi alkoholem suszonymi śliwkami polany polewą z gorzkiej czekolady i udekorowany kawałkami bez. Bardzo smaczny. Na pewno zadowoli miłośników śliwek w czekoladzie.
Składniki:
Ciasto kruche:
- 200g mąki pszennej
- 100g masła
- 40g cukru pudru
- 1 jajko (rozmiar M)
Nadzienie:
- ok. 350g suszonych, miękkich śliwek kalifornijskich bez pestek
- ok. 150ml wódki lub rumu
- 60g czekolady gorzkiej
Polewa:
- 25g masła
- 50ml słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
- 100g czekolady gorzkiej
Dodatkowo:
- ok. 6 bez
Sposób przygotowania:
- Śliwki przekroić na pół, przełożyć do miski, zalać alkoholem, przykryć i odstawić na noc do nasączenia.
- Przygotować ciasto kruche. Z podanych składników na ciasto kruche zagnieść jednolite ciasto (ręką lub robotem kuchennym, używając haka do zagniatania ciasta).
- Uformować z ciasta kulkę, lekko ją spłaszczyć, owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej 1 godz.
- Ciasto rozwałkować, od razu na papierze do pieczenia, na duży placek. Przyciąć do wymiarów 30x 20cm. Z resztek ciasta zrobić wałeczek, ułożyć go na brzegu ciasta i lekko docisnąć.
- Ciasto razem z papierem ułożyć na dużej blasze z piekarnika i nakłuć je widelcem.
- Piec w nagrzanym piekarniku ok. 20min. w temperaturze 180°C, do zarumienienia. Pozostawić do ostygnięcia.
- 60g czekolady połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej. Czekoladą posmarować podpieczony spód.
- Śliwki osuszyć ręcznikiem papierowym. Ułożyć na cieście.
- Przygotować polewę. Czekoladę połamać na kawałki i razem ze śmietaną i masłem roztopić w kąpieli wodnej. Gotową polewę wylać na śliwki.
- Bezy pokruszyć i posypać nimi mazurka.
- Ciasto przechowywać w chłodnym miejscu.
Smacznego.
![]() |
Czas przygotowania: |
ok. 45 min. |
![]() |
Czas pieczenia: |
ok. 20 min. |
![]() |
Czas oczekiwania: |
ok. 12 godz. |
![]() |
Liczba porcji: |
ok. 15 |
![]() |
Trudność: | łatwe |
![]() |
Koszt: | średni |
Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom.
Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza.
Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )
lub napisz komentarz jako gość.
Ładuję komentarz...
The comment will be refreshed after 00:00.