Cytrynowe ciasto z serem i jabłkami

Ucierane ciasto cytrynowe, a pośrodku warstwa jabłek i sera. Ciasto jest pyszne i soczyste, wyraźnie cytrynowe i serowe.
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Składniki na ok. 24 porcje:
Ciasto ucierane:
- 300g masła
- 230g cukru
- 6 jajek
- 3 cytryny
- 300g mąki pszennej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
Warstwa jabłkowa:
- 1 kg jabłek
- 30g rodzynek
- 20g masła
- 1 łyżeczka cynamonu
Masa serowa:
- 500g twarogu z wiaderka lub quarku
- 80g cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 2 jajka
- 18g budyniu waniliowego
Dodatkowo:
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
- Przygotować jabłka. Jabłka umyć, obrać, pokroić na ćwiartki i wyciąć gniazda nasienne. Ćwiartki jabłek pokroić w plasterki.
- Masło roztopić w dużym garnku. Dodać jabłka i rodzynki. Całość podsmażyć, aż jabłka zmiękną, ale wciąż będą trzymać kształt. Dodać cynamon, delikatnie wymieszać i pozostawić do ostygnięcia.
- Przygotować ciasto ucierane. Wycisnąć sok z 3 cytryn.
- Miękkie masło utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę. Dalej miksując na najwyższych obrotach dodawać kolejno po jednym jajku. Następnie wlać stopniowo sok z cytryn.
- Na końcu wmieszać delikatnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
- Dno formy prostokątnej o wymiarach 35x 24cm wyłożyć papierem do pieczenia. Trochę więcej niż połowę ciasta wyłożyć do formy. Na cieście rozłożyć chłodne jabłka.
- Przygotować masę serową. Wszystkie składniki przełożyć do miski i zmiksować krótko, tylko do połączenia się składników. Masę serową wyłożyć na jabłka.
- Na masę serową wyłożyć resztę ciasta, robiąc kleksy łyżką. (Ciasto zleje się w całość podczas pieczenia).
- Piec w nagrzanym piekarniku ok. 45 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C. Pozostawić w formie do ostygnięcia.
- Chłodne ciasto pokroić na kawałki. Można dodatkowo oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego.
Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom.
Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza.
Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )
lub napisz komentarz jako gość.
Ładuję komentarz...
The comment will be refreshed after 00:00.