Babka jogurtowa

Prosta babka z dodatkiem jogurtu i oleju. Jest szybka do przygotowania. Babka jest zwyczajna w smaku, nie za słodka, wilgotna i lekko cytrynowa.

Składniki:

Ciasto:

150g jogurtu naturalnego
3 jajka
160g cukru
130ml oleju
300g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
skórka starka z jednej cytryny (opcjonalnie)

Lukier:

140g cukru pudru
3 łyżki soku z cytryny

Dekoracja:

cytryna
70g cukru
70ml wody

Sposób przygotowania:

Przygotować ciasto. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Odstawić na bok.
Jajka utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę. Dalej miksując na najwyższych obrotach, dodać skórkę z cytryny i wlewać cienkim strumieniem olej.
Zmniejszyć obroty miksera na niskie i dodać stopniowo jogurt, mieszając tylko do połączenia się składników. Na końcu dodać mąkę z proszkiem i wymieszać lub zmiksować krótko do połączenia.
Ciasto przełożyć do formy keksowej o długości 30cm wysmarowanej masłem (lub margaryną) i posypanej mąką.
Piec w nagrzanym piekarniku ok. 45 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). Po upieczeniu pozostawić babkę w piekarniku, przy lekko uchylonych drzwiczkach, aby trochę ostygła. Następnie wyciągnąć na blat i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Przygotować plasterki cytryny do dekoracji. Cytrynę umyć i pokroić w cienkie plasterki. Wodę z cukrem wymieszać z niedużym garnku i zagotować. Dodać plasterki cytryny i gotować na małej mocy palnika, aż większość płynu wyparuje i powstanie dość gęsty syrop. Plasterki cytryny wyciągnąć z syropu i ułożyć na papierze do pieczenia. Pozostawić do ostygnięcia. (Można pozostawić je na noc).
Przygotować lukier. Cukier puder (najlepiej przesiany) utrzeć z sokiem z cytryny na gładką masę. (Lukier powinien być gładki, dość gęsty i biały. Jeśli jest za rzadki dodać więcej cukru pudru, a jeśli za gęsty troszkę soku z cytryny lub wody). Lukier wylać na babkę i rozprowadzić go szybko tylną stroną łyżki. Udekorować plasterkami cytryny.

Uwaga:

Składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową.

	Czas:	Czas przygotowania: ok. 40 minut Czas pieczenia: ok. 45 minut Całkowity czas przygotowania: ok. 2,5 godziny
	Ilość porcji:	ok. 16
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski

Tags: BabkaUcieraneSłodkiJogurtDzieciWielkanocCytryny, limonkiPieczoneNa zimnoŁatwePszennaTanie

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Jadzia · 28 dni temu
Babka rzeczywiście cudowna robiłam też z dodatkiem kakao i lukrem malinowym... pychota. Teraz zastanawiam się, czy zamiast jogurtu naturalnego mogę dodać jogurt malinowy do picia?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 28 dni temu
  
  Do picia lepiej nie. Może być za rzadki. Lepiej normalny, o konsystencji jak naturalny.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Beata · 1 miesięcy temu
💖
- IMG_20200412_174314.jpg
- {"set":null,"list":{"4":1,"2":0}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Karo · 7 miesięcy temu
Mi tez za każdym razem wychodzi zakalec, piekę nawet dluzej, środek ciasta w ogóle nie jest upieczony
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Anna · 3 miesięcy temu
  
  Trzeba dodać łyżeczkę sody oczyszczonej wychodzi idealna
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Agnieszka · 9 miesięcy temu
Przepis super. Babka wychodzi idealnie. Miękka, puszysta i pyszna. Znikła w kilka minut. Nie miałam oleju i zrobiłam z proporcji 90ml płynnej margaryny i 40ml oliwy z oliwek. Oliwę trochę czuć w smaku, ale nie jest źle.
- IMG-20200322-WA0039.jpg
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ania · 9 miesięcy temu
Tu widzę dużo wspominane o mikserach itp. To nie może być łatwiejsze ciasto to robienia bez żadnych pomocy mechanicznych. Zrobiłam wczoraj wieczorem 2/3 proporcji na 24 cm formę keksową i wyszło ładnie w gazowym piecu przez 40 minut. (Na wysokości 1600 m —> musi być przepis trudny aby ciasto nie wyszł
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Katarzyna · 9 miesięcy temu
Czy zamiast jogurtu nozna dodać śmietany?12%
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Anna · 10 miesięcy temu
Wyszła pyszna! Zrobilam w formie na babkę z kominem i pieknie wyrosla, latwo sie kroi.
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Asia · 11 miesięcy temu
Pierwszy raz nie zrobił się zakalec z tego przepisu, dotychczas babki jogurtowe w moim wydaniu to porażka. Dzięki
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Pati · 1 lat temu
Nie mam w zwyczaju komentowac przepisow, z ktorych skorzystalam, ale ten zasluguje na ogromne brawa!!! Pierwsze moje starcie z babka jogurtowa I wyszla IDEALNA! Tak bardzo sie ciesze! Dziekuje za ten przepis!
- {"set":null,"list":{"2":1,"4":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ola · 1 lat temu
Piekłam ją bardzo często, zarówno cytrynową, pomarańczową jak i waniliową. I zawsze wychodziła. Stąd moje pytanie, czy mogę z niej zrobić kakaową bądź marmurkową?
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 1 lat temu
  
  Myślę, że tak, zastępuj część mąki kakao.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Hektor · 1 lat temu
Babka bardzo mocno wyrosła, w efekcie czego wyglądała jak plecy dromadera (zostało zatem przez dzieci nazwane "wielbłądzim chlebkiem"), ale smakowała wybornie. Nie wiem też, czy to kwestia mojego piekarnika czy jajek prosto z lodówki, ale po 45 min. pieczenia ciasto było wewnątrz jeszcze całkiem surowe. Potrzymałem je zatem dodatkowe 15 min. i wyszło świetne, puszyste i bez zakalca. Następnym razem dodam tylko trochę więcej cukru. Dziękuję za pyszny przepis!
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Basia · 1 lat temu
  
  hej! To wina za wysokiej temepratury. Trzeba zmnejszyć, lub wyłaczyć termoobieg na na blachę z ciastem położyć kawałek folii aluminiowej lub papieru do pieczenia. Taka izolacja sprawi, że ciasto będzie sie piekło, ale nie będzie wybuchać garbem. Bo skórka się już upiekła, a środek nie zdążył i skóra pęka.
  
  {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
  
  Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Hektor · 9 miesięcy temu
  
  Bardzo dziękuję za cenną podpowiedź! Następnym razem opatulę je przyzwoicie od spodu i zmniejszę trochę temperaturę pieczenia.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Małgorzata · 1 lat temu
Witam ja zamiast proszku do pieczenia dałam sodę oczyszczoną,1 łyżeczkę.Wyszła cudowna.Wilgotna ,puszysta i ładnie wyrosła.
- {"set":null,"list":{"2":1,"7":0,"3":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Katarzyna Bartkowiak · 1 lat temu
Czy mogę ta babkę w dużej podłużnej formie piec bo nie mam keksówki?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 1 lat temu
  
  Możesz, tylko w dużej formie czas pieczenia będzie krótszy. Proszę piec do suchego patyczka.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Grażyna · 1 lat temu
Jest przepyszna!
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Paulina · 1 lat temu
Super przepis. Babka wyszła piękna i bez zakalca.Polecam
- 15558208264901715012279.jpg
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Magda · 1 lat temu
Robiłam dwa razy. Za pierwszym razem pyszna wyszła za drugim niestety zakalec. Raczej nie polecam bo robiłam identycznie a nie wyszła...
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Laura · 1 lat temu
Czy pewna zamiana czynności mianowicie dodanie wpierw mąki (i dobre wmiksowanie jej), zaś potem wmieszanie jogurtu może babce zaszkodzić?
Pozdrawiam
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 1 lat temu
  
  Po co tak kombinować? Nie wróży mi to nic dobrego.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
  
  Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Laura · 1 lat temu
  
  Mam niestety tylko mikser z nożami, więc niskie obroty i tak są dosyć mocne
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
  
  Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna Moderator · 1 lat temu
  
  Dodaj jogurt, miksując krótko do połączenia się składników, a mąkę wmieszaj szpatułką lub łyżka drewnianą.
  
  {"set":null,"list":{"2":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Danuta · 1 lat temu
Pieklam tydzien temu i dziś powtórka babka super dałam sok z pomarańczy lukier też z sokiem przepis podeslalam znajomym którzy lubią piec dziękuję za przepis
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ola · 2 lat temu
Babka wyszła pomimo nieodwazonych co do grama produktów, długiego ucierania jajek z cukrem i nie do końca dobrego piekarnika (trochę za bardzo mi się przypiekła). Smakuje pysznie
- 1548523007002575917503.jpg
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Joanna · 2 lat temu
Robiłam dzisiaj drugi raz w ciągu kilku ostatnich dni. Pierwsza z cukrem pudrem i bez cytryny a druga z lukrem i z sokiem z cytryny. Lukier nie do końca mi się udał a babka nie wyrosła tak bardzo jak za pierwszym razem, ale była tak samo miękka i wilgotna jak pierwsza. Na pewno będę jeszcze korzystać z tego przepisu, bo jest bardzo dobry i prosty a efekt super!
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się

Babka jogurtowa

Składniki:

Sposób przygotowania:

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub napisz komentarz jako gość.