Tarta dla wielbicieli masła orzechowego. To ciasteczkowy spód z ciasteczek oreo pokryty kremem z masła orzechowego i mascarpone, polany polewą czekoladową. Smaczna tarta, sycąca, o wyrazistym smaku masła orzechowego. Jest kaloryczna, ale nie zjecie jej za dużo ;). Proponuję kroić małe kawałki i podawać z filiżanką czarnej kawy.

Spód:

• 180 g ciasteczek typu Oreo
• 50 g masła

Nadzienie:

• 200 g masła orzechowego, gładkiego
• 250 g serka mascarpone
• 40 g cukru pudru

Polewa czekoladowa:

• 100 g czekolady gorzkiej
• 100 g słodkiej śmietany 30- 36%

Dekoracja:

• ok. 20 g solonych orzeszków ziemnych

1. Ciasteczka (razem z kremem) i miękkim masłem zmiksować w malakserze na gładką masę.
2. Masę ciasteczkową wyłożyć do formy prostokątnej o wymiarach ok. 11x 35 cm (najlepiej z wyciąganym dnem), ugniatając dobrze na dnie i dociskając do ścianek bocznych.
3. Przygotować nadzienie. Masło orzechowe, mascarpone i cukier puder przełożyć do miski i zmiksować mikserem do momentu połączenia się składników.
4. Nadzienie wyłożyć do formy. Ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc, aby masa zgęstniała.
5. Przygotować polewę czekoladową. Czekoladę posiekać. Śmietanę doprowadzić do zagotowania i od razu ściągnąć z pieca. Dodać posiekaną czekoladę. Odczekać chwilę, aby czekolada zmiękła, a następnie wymieszać, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Pozostawić do ostygnięcia.
6. Chłodną polewę wylać na nadzienie. Orzeszki posiekać i posypać ciasto. Wstawić ponownie do lodówki, aby polewa zgęstniała.
7. Schłodzone ciasto kroić na kawałki i podawać. Ciasto nie powinno stać za długo w temperaturze pokojowej, bo szybko mięknie.