Ciasteczka wiatraczki serowo- kokosowe


Kruche, pachnące pomarańczą ciasteczka z serowo- kokosowym nadzieniem.
Składniki:
Ciasto:
- 125 g masła, temperatura pokojowa
- 75 g cukru
- 1 jajko (rozmiar M), temperatura pokojowa
- 250 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- starta skórka z połowy pomarańczy
- szczypta soli
Nadzienie:
- 150 g twarogu z wiaderka lub quarku
- 40 g wiórków kokosowych
- 3 łyżeczki cukru waniliowego
Dodatkowo:
- białko do posmarowania ciasteczek
Sposób przygotowania:
- Miękkie masło, cukier, sól i startą skórkę z pomarańczy ubić mikserem na jasną, kremową masę. Dalej ubijając, dodać jajko.
- Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zagnieść gładkie ciasto. Gotowe owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na ok. 30 minut.
- W tym czasie przygotować nadzienie: Twaróg, wiórki kokosowe i cukier waniliowy przełożyć do miseczki i wymieszać łyżką.
- Ciasto rozwałkować na grubość ok. 3 mm i wykrawać z niego kwadraty o boku 7 cm.
- Kwadraty przełożyć na dużą, płaską blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia.
- Na środek każdego kwadratu nałożyć łyżeczką trochę nadzienia.
- Kwadraty naciąć od kątów w stronę środka.
- Pozaginać co drugi róg do środka, tworząc wiatraczki.
- Ciasteczka posmarować roztrzepanym jajkiem np. używając silikonowego pędzelka.
- Piec w nagrzanym piekarniku, jedną blachę po drugiej ok. 10 minut, do lekkiego zarumienienia w temperaturze 200°C, grzałka góra- dół. Ciasteczka pozostawić do lekkiego ostygnięcia, następnie przełożyć na kratkę kuchenną i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
![]() |
Całkowity czas przygotowania: |
|
![]() |
Liczba sztuk: |
ok. 25 |
![]() |
Trudność: | łatwa |
![]() |
Koszt: | niski |


Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom.
Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza.
Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )
lub napisz komentarz jako gość.
Ładuję komentarz...
The comment will be refreshed after 00:00.