Zdrowe śniadanie, sycące, a do tego bardzo smaczne. Musli Dr Birchera to owsianka z namoczonych przez noc płatków owsianych, z dodatkiem soczystego jabłka, chrupiących orzechów i słodkich rodzynek.

Owsiankę możecie urozmaicać według własnego smaku, dodając do niej np. jogurtu, suszonych lub świeżych owoców sezonowych, przypraw jak cynamonu, kardamonu, czy wanilii.

• 70 g płatków owsianych, zwykłych lub górskich (w wersji bezglutenowej: bezglutenowych płatków owsianych)
• 150 ml zimnego mleka, krowiego lub roślinnego
• 1 jabłko
• sok z ½ cytryny
• 1 łyżka orzechów, dowolnych
• 1 łyżka rodzynek
• syrop klonowy lub miód do posłodzenia, opcjonalnie

1. Płatki owsiane wymieszać w misce z zimnym mlekiem. Przykryć i włożyć do lodówki na noc (ewentualnie na co najmniej 4 godziny).
2. Rano umyć jabłko, osuszyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach razem ze skórą. Wymieszać z sokiem z cytryny i dodać do namoczonych płatków.
3. Dodać posiekane orzechy i rodzynki. Wymieszać. Spróbować, jeśli jest za mało słodkie, dosłodzić do smaku np. syropem klonowym lub miodem.