Gryczane bułki bezglutenowe z siemieniem lnianym
Ocena użytkowników: 4 / 5
14 Komentarzy
Bułki na mące gryczanej. Są lekkie, puszyste, mocno porowate i wilgotne. Łatwe do przygotowania i smaczne. Polecam osobom na diecie bezglutenowej.
Składniki na ok. 5- 7 sztuk:
Ciasto drożdżowe:
- 10 g świeżych drożdży
- 400 ml zimnej wody
- 25 g płatków owsianych bezglutenowych
- 8 g siemienia lnianego
- 165 g mąki gryczanej
- ½ łyżeczki soli
- 10 g zmielonych łusek nasion babki jajowatej (Flohsamenschalen, gemahlen)
Dodatkowo:
- siemię lniane do posypania
Sposób przygotowania:
- Drożdże pokruszyć do miski i wymieszać z wodą.
- Dodać płatki owsiane, siemię lniane, mąkę gryczaną, sól i zmielone łuski nasion babki indyjskiej. Wymieszać łyżką drewnianą. (Ciasto jest rzadkie).
- Miskę z ciastem przykryć folią spożywczą i pozostawić na ok. 2 godziny.
- Przy pomocy dwóch łyżek formować z ciasta bułki i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. (Ja posmarowałam ręce olejem i szybkim ruchem odrywałam po kawałku ciasta i przekładałam na blachę, robiąc wypukłą i w miarę okrągłą bułkę).
- Bułki posypać siemieniem lnianym i pozostawić na ok. 30 minut do podrośnięcia.
- Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 minut w temperaturze 230 °C (grzałka góra- dół). Upieczone bułki studzić na kratce kuchennej.
Źródło: Przepis pochodzi z książki: „Glutenfreies Brot” J. Frej, M. Blohm.
 |
Czas: |
Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
Czas oczekiwania:
|
 |
Ilość porcji: |
ok. 5- 7 |
 |
Trudność: | łatwe |
 |
Koszt: | średni |
Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom.
Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza.
Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )
lub napisz komentarz jako gość.
Osoby komentujące:
Ładuję komentarz...
The comment will be refreshed after 00:00.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 1 miesięcy temuPonieważ nie mogę drożdży to w zamian dałam bezglutenowy proszek do pieczenia. Czekałam te 2 godzinki po połączeniu wszystkich składników i ciasto zgęstniało bardziej. Wyszły przepyszne. Dziękuję. -
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 3 miesięcy temuBeznadziejny przepis... Sory ale drożdże do zimnej wody? Bez cukru? Jak tu ma cokolwiek wyrosnąć? Żałuję zmarnowanych składników i czasu...
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 7 miesięcy temuTylko zmarnowane pieniądze i produkty, a szkoda. Szkoda czasu i chęci. Ja definitywnie odradzam, chyba, że komuś zależy na pływających zakalcach.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 1 lat temuPrzepis bardzo fajny ale na chlebek . Bułek bałam się robić bo ciasto jest płynne . Dodałam od siebie słonecznika i dynie i wyszło super . Polecam
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 1 lat temuZ tym przepisem jest cos nie tak. W ogóle mi nie wyrosly, byly nalesniki! Zrobilam wszystko zgodnie z przepisem a nawet dalam troche więcej mąki.. szkoda, wylądowały w koszu...
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 1 lat temuZrobiłam raz tę bułeczki z małymi modyfikacjami i wyszły bardzo dobre. Nie trzeba żadnych foremek, tylko trochę użyć głowy. Bezglutenowe wypieki zachowują się zupełnie inaczej niż np. pszenne i to trzeba wziąć pod uwagę. Najpszym doradcą jest tu doświadczenie.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 1 lat temuWitam czy zastąpić babkę jajowatą?
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 2 lat temuTen przepis nadaje się do kosza ... Bułki wyszły do d...
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 3 lat temuDziś postanowiłam upiec bułeczki, a czytając wasze komentarze ( że ciasto bardzo jest lejące) , postanowiłam je upiec w silikonowych foremkach od babeczek... Wyszły mi piękne malutkie wypieki, bardzo smaczne i kształtne. Polecam takie rozwiązanie
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 3 lat temuFantastyczny przepis. Bułki niezbyt ładne (ponieważ ciasto jest lejące) ale za to przepyszne. Kompletnie smakują jak glutenowe :-). Ze względu na to że nie lubię bułek gryczanych dałam mąkę owsianą bezglutenową i trochę ziemniaczanej. Nie mniej przepis jest fantastyczny i co najważniejsze dla mnie - nie trzeba wyrabiać ręcznie!
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 4 lat temuczy zamiast babki można dodać nasiona chia? lub je pominąć?
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 4 lat temuCzy podana ilość składników się zgadza? Ciasto wyszło bardzo rzadkie, lejące i nie możliwe jest uformowanie z niego bułek.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 4 lat temuPotwierdzam, ciasto przelewa sie przez palce i nie jest mozliwe formowanie czegokolwiek, ukladanie/przenoszenie na blache-moge jedynie wlac na blache, lub tym bardziej odrywanie... bo jak oderwac wode od wody? Niestety...a taka mialam ochote na te bulki
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 4 lat temuCiasto jest mocno luźne i nie da się z niego formować kulek, ale zobacz jak jest w opisie: można ciasto albo przenosić na blachę za pomocą dwóch łyżeczek, jak podaje autor lub jak to zrobiłam ja tj. odrywałam kawałek ciasta natłuszczonymi rękami i tak przenosiłam je na blachę, a następnie nadałam bułeczkom bardziej okrągły kształt.
-
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 5 lat temuNie ma to jak domowe pieczywo Mam mąkę gryczaną, więc z pewnością wypróbuję ten przepis
